冬の間は設備の関係でアトリエを休業しているプーロムのKaoriです。
しばらくルークチュップコースをしていなかったのですが
先日、錦糸町にあるタイ料理教室『TitCaiThaifoodスタジオ』で臨時講師としてお招き頂き
久しぶりにルークチュップコースをさせて頂きました
アトリエは大理石のテーブルに白いお皿でしているのですが
今回は木のテーブルにセラドン焼きのお皿で、また違った雰囲気です。
最後に主宰の長澤恵先生が作ったカオマンガイとルークチュップを
参加者の皆さんと食べてレッスン終了となりました。
このカオマンガイ、鶏胸肉だけどパサパサしておらずしっとり柔らかくて
とっても美味しかったです。
アトリエは年明けに設備も整い、再開に向けて準備中です。
4月までにはと思っておりますので、もうしばらくお待ち下さい。
タイ伝統菓子を広める活動をしています。
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