プーロムタイ伝統菓子店の活動を終了して
２０２１年２月から渋谷PARCO４階のタイ料理店chompooのスタッフになりましたが
その頃に雑誌の取材がありました。
「ELLE gourmet」
３月号の偏愛スイーツ２０２１でルークチュップを掲載して頂きました。
他にも素敵なスイーツがたくさん掲載されております。
プーロム時代のルークチュップ
はこの６つの形がレギュラーでしたが、
取材の時はせっかくなので色々な形を作りました
右側にあるピンク色のはチョンプーというフルーツです。
新天地の店名にもなっているので入れてみました。
タイではポピュラーなのですが、日本では見たことがありません。
水々しくシャキシャキとした食感で、ほんのり甘くて美味しいので
見かけたら是非、食べてみて下さい。
タイ伝統菓子を広める活動をしています。
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