今回、ご紹介するのは
カオニャオマムアン
由来
タイ語でカオニャオはもち米、マムアンはマンゴーの意味です。
タイ伝統菓子というよりはデザートに近いかもしれません。
作り方
ココナッツミルクと塩、砂糖で甘く炊いたもち米にマンゴーが添えてあります。
写真の青いもち米はバタフライピーで色付けをしていて、白いクリームはココナッツクリームです。
色レポ
ご飯にフルーツ添えてあるので、日本人が初めて見ると抵抗があるかもしれませんが
甘塩っぱいもち米にジューシーで甘いマンゴーとココナッツクリームの組み合わせが美味しい定番のデザートです。
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