今回、ご紹介するタイ伝統菓子は
サンカヤーファクトーン
由来
サンカヤーはココナッツミルクプリンの様なお菓子の名前でファクトーンはタイ語でカボチャの事です。
タイも１０月にハロウィンがありカボチャを飾ったりします。
日本はハロウィンが近くなるとカボチャのスイーツが増えますが
サンカヤーファクトーンはタイに昔からあるお菓子なのでハロウィン関係なく一年中、食べられています。
作り方
卵とココナツミルク、パームシュガーを合わせた甘いカスタードを型に流し込み
細く切ったカボチャを入れて蒸したら完成です。
カボチャ丸ごとバージョンは
PHULOMのYouTubeチャンネルを是非ご覧下さい↓
『サンカヤーファクトーン』สังขยาฟักทอง
サンカヤーファクトーンの作り方PHULOMチャンネルのKaoriです。日本ではあまり知られていないタイ伝統菓子を多くの方に知ってもらう事を目標に活動しています。チャンネル登録や動画にコメントなど頂けると嬉しいです。サンカヤーファクトーンにつ...
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食レポ
ココナッツミルクプリンのようですが、そこにカボチャの風味や甘さが合わさっています。
東中野でタイ伝統菓子のワークショップを開催しております。
詳しくはコチラから⇩
