今回、ご紹介するのは
カノムパンサパロット
由来
タイ語でカノムはお菓子ですが、そこにパンがついてカノムパンになるとパン（ブレッド）の意味です（日本語だとややこしいですね）
サパロット＝パイナップル
甘酸っぱいパイナップルジャムをビスケットに挟んだお菓子です。
タイ伝統菓子というよりはタイの駄菓子です。
作り方
生地は小麦粉で作ったビスケットです。
ジャムはパイナップルをかたく練ったジャムを使っています。
タイの個人商店などでよく見かけ
大きな銀の缶に大量に入っていて、小分けにして販売されていますが
渋谷PARCO４階のchompooでは
一つ一つ手作りして販売しています。
食レポ
サクサクとした食感とパイナップルジャムが甘酸っぱくて美味しいです。
子供の頃よく食べていたので懐かしい味がします。
東中野でタイ伝統菓子のワークショップを開催しております。
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